Karotten Salat

Karotten Salat

Dieser Karotten Salat ist ein leckeres und gesundes Rezept, das schnell zubereitet ist und eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit darstellt. Er besteht aus frischen Karotten, Zwiebeln, Apfel und einer leckeren Vinaigrette.

Zeitaufwand
10 Minuten
Kalorien pro Portion
100
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schäle die Karotten und schneide sie in dünne Scheiben.
2. Schritt
Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
3. Schritt
Schäle den Apfel und schneide ihn in kleine Würfel.
4. Schritt
Vermische die Karotten, Zwiebeln und Apfelwürfel in einer Schüssel.
5. Schritt
Für die Vinaigrette vermische Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
6. Schritt
Gieße die Vinaigrette über den Salat und vermische alles gut.
7. Schritt
Lasse den Salat für 10 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Karotten nicht zu dick geschnitten werden, da sie sonst zu lange brauchen, um gar zu werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du noch ein paar Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die Süße der Karotten und die Frische des Salats hervorhebt.

Zutaten

  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Apfel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

Karotten

Salat

Vorspeise

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